二、【家常地三鲜】
材料：茄子，土豆，青椒，蒜，生抽，老抽，糖，盐
做法：茄子切块 土豆切片状青椒切块备用。起锅加大量油分别将茄子炸至金黄，土豆炸至透明，盛出。锅内留一半油，加入蒜蓉爆香，加茄子、土豆、青椒、盐、生抽、老抽、糖翻炒，最后温火收。
三、【椒香荷兰豆】
材料：荷兰豆：300克、干红辣椒：6个、大葱：5克、 味精：1克、 盐：2克、 姜：3克、 大蒜：3克、酱油：3克、色拉油：60克
做法：将荷兰豆摘掉豆尖和边筋，洗干净后控干水备用；大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用；将炒锅置旺火上烧热，倒入油烧热，先放入大蒜末、姜丝，炒至香味，加干红辣椒，炒香，再倒入荷兰豆和盐，用旺火翻炒；洒上酱油，翻炒至荷兰豆为脆绿色时，加味精、葱丝，再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。
