在这金秋的季节里，是肺、脾、肾虚弱者以及免疫功能低下者，尤其是支气管炎、哮喘病患者病发的季节，应当多进补一些利肺、补脾肾、益气血的食品；健康的人也须要增加营养食品来补充暑期消耗的体力，这就通常称作平补，下面介绍一些药膳，可以参考参考。
一、冰糖莲子羹。
去心莲子50克，加适量水焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡成羹食用。利于妇女体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄以及脾虚欠泻、食欲不振、虚烦失眠之症。
二、银耳粥。
银耳20克、粳米150克、冰糖20克。将银耳用温水发透，除去硬蒂、杂质，撕成瓣状。粳米洗净。将粳米、银耳同放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖，搅匀即成。有滋阴、润燥、生津、止渴等功效，有养肺、益气和血、补脑强心的作用。
三、四宝糯米粥。
龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克调味。适用于心血不足之心悸者调理。
