米粉的两款吃法
肉丝米粉
原料：米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油。
制法：肉丝，榨菜炒香，调正味，加杂骨汤，焖熟，待用。 取碗放入盐，味精，酱油，干椒粉 ，杂骨汤，熟猪油，葱花待用。锅烧开水，下入米粉，烫熟，捞出放入碗中，浇肉丝即成！
原笼粉蒸
原料：猪排骨500克，炒米粉150克，红署50克，醪糟10克，豆瓣15克，花椒、甜面酱、精盐各5克。
制作：将净猪排骨斩段加调料、鲜汤和米粉拌匀；将红署去皮，切成方块，伴以米粉放入小圆笼中垫底，上面码放猪排骨段，置于特制的锅上蒸至烂透即可。
