立春后3款靓汤
一、木瓜粟米花生生鱼汤
原料：木瓜约500克、粟米 （连衣、须） 1个、花生仁50克、生鱼1条、猪瘦肉100克、红枣3个、生姜3片。
做法：将木瓜削皮去瓤，洗净，切为角块状；粟米洗净，切为短段；花生洗净，稍浸泡；生鱼宰洗净去肠杂，下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪瘦肉洗净，切大块。将所有食材一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后改用小火煲约1-1.5小时，调入适量食盐和生油即可食用，此量约3人食用。
功效：此膳中的木瓜性温，味酸、甘，具有去湿和胃、滋脾益肺、消食止呕、强筋骨、调营卫的功效，适用于风湿痹痛、肢体酸重、筋脉拘挛、呕吐腹泻、脚气水肿等症。此外，立春适量食用玉米对人体也有调中开胃、利水渗湿的功效，并有降低胆固醇、预防动脉硬化和冠心病及抗癌作用，适宜中老年人食用。其中的玉米须建议保留一同煲汤，其有较好的利水渗湿的作用，对于体内湿气重的人群有利。
