3豆腐 味甘、咸、寒、无毒
豆腐 味甘、咸、寒、无毒。含碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、钙、磷、镁膳食纤维铁等物质，能强健体格、利胃消食、防癌抗癌、预防痴呆、延缓衰老、健脾益胃、活血散瘀、清热润燥、促进新陈代谢。食用制作注意事项：白豆腐是豆质食品制作而成，其口感清凉微涩，柔软容易咀嚼。对于用牙咀嚼能力较弱的老年人士，是相对适应的食品。其制作方法可以煎炸、开汤、清炒等，但建议老年人以开汤清煮或清炒的方式食用。
炖汤 老年人食用炖汤推荐丝瓜汤、冬瓜汤、南瓜汤、苦瓜汤、海带汤、木耳肉片老姜汤、蘑菇肉丝汤、鱿鱼肉片汤、清煮鱼汤、冬瓜排骨汤、白萝卜排骨汤、玉米排骨萝卜汤、青菜老姜汤。建议老年人食用炖汤，少盐少油少调料。
