水煮虾

水煮虾所需材料

主要食材海虾 ( 1斤 )辅助佐料葱段 ( 适量 )姜片 ( 适量 )盐 ( 适量 )一品鲜酱油 ( 1勺 )白醋 ( 1勺 )料酒 ( 1勺 )

水煮虾做法图解

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虾洗干净，切葱段，姜片，葱最好要葱白部分，我是家里没有了用绿叶代替

2

把洗好的虾放入锅里，分别放入葱段和姜片，再添水，水的量是没过虾，再少撒点盐，盖上锅盖，开火煮

3

别离开，很快水就烧开了，烧开后继续盖锅盖再烧两分钟就可以关火了，这时的虾已经熟了，并且很鲜嫩，不知道哈友们注意到没有，虾水上有一层红点点，这就是虾油，海虾的特征，不是海虾煮完则没有，煮过的水不要倒，可以留着煮面条，什么调味都不用放，保证鲜鲜的

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捞出直接摆盘，不要用凉水过

5

来制作沾料，一勺一品鲜，一勺白醋，一勺料酒，我是孩子吃口没那么重，大人可以再加点蒜末和葱花香菜红剁椒

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美美的，鲜鲜的，嫩嫩的，只有大连渤海的虾才有这个味，皮口港的才最顶级！