蒜苔炒鸭片

蒜苔炒鸭片所需材料

主要食材鸭肉 ( 300克 )蒜苔 ( 适量(12根) )红椒 ( 半个 )辅助佐料油 ( 适量 )黄酒 ( 5克 )生抽 ( 少许 )淀粉 ( 半汤勺 )盐 ( 少许 )姜 ( 1小块 )

蒜苔炒鸭片做法图解

1

蒜苔去掉两头，鸭肉、红椒、姜洗净。

2

蒜苔切寸段、红椒切菱形、姜切片。

3

鸭肉切片。

4

鸭肉里加入黄酒、淀粉、半汤勺生抽拌匀，腌制5分钟。

5

锅里加适量油烧热，倒入蒜苔、红椒略炒一下。

6

盛入盘。

7

锅里留油，加入姜片爆香，倒入鸭片(小火)炒熟。

8

倒入蒜苔、红椒翻炒。

9

加盐炒匀。