木耳炒肉

木耳炒肉所需材料

主要食材木耳（泡发） ( 200克 )里脊肉 ( 150克 )辅助佐料生姜 ( 1小块 )大蒜 ( 3瓣 )小葱 ( 1棵 )料酒 ( 1勺 )酱油 ( 1.5勺 )胡椒粉 ( 适量 )鸡蛋清 ( 1/2个 )淀粉 ( 适量 )香辣酱 ( 1勺 )菜籽油 ( 适量 )盐 ( 适量 )

木耳炒肉做法图解

1

将泡好的木耳摘掉根蒂撕成小朵清洗干净后控干水份备用

2

将里脊肉洗净切薄片放入碗中加入料酒1勺，酱油1.5勺，鸡蛋清1/2个胡椒粉适量，盐适量搅拌均匀即可

3

将肉片搅拌均匀后在放入适量的淀粉搅拌均匀放一边腌制10分钟左右

4

将生姜大蒜切片，小葱切段备用

5

锅里放入适量的菜籽油烧热后放入生姜大蒜葱白煸出香味

6

放入腌制好的肉片滑散，变色后放入木耳

7

放入木耳开大火翻炒均匀

8

放入少许的盐翻炒均匀

9

放入香辣酱翻炒均匀出锅前放入葱叶翻炒均匀即可关火装盘