二蔬小炒肉丁

二蔬小炒肉丁所需材料

主要食材里脊肉 ( 150克 )洋葱 ( 半个 )辅助佐料青椒 ( 1个 )红杭椒 ( 2个 )蒜 ( 3瓣 )葱 ( 1小段 )姜 ( 2片 )色拉油 ( 30克 )料酒 ( 1瓷勺 )生抽 ( 1瓷勺 )醋 ( 1瓷勺 )糖 ( 半瓷勺 )盐 ( 适量 )淀粉 ( 适量 )清水 ( 适量 )

二蔬小炒肉丁做法图解

1

准备食材。

2

肉切丁。

3

肉放进碗里，放入1勺料酒，1勺淀粉和少许盐，腌制15分钟备用。

4

青红椒切丁，洋葱切丁，葱蒜切未，生姜切片。

5

在碗中加入1勺生抽，1勺醋，半小勺糖，适量淀粉和清水调成小半碗汁水备用。

6

锅中放油烧至6成热，放入豆瓣酱。

7

放入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒，炒出香味和红油。

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接着放入腌好的肉丁。

9

用木铲翻开肉丁，大火煸炒。

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接着放入青红椒丁和洋葱丁快速翻炒。

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把调好的料汁倒进锅里，翻炒片刻关火。