菊花肉

菊花肉 所需材料

• 猪里脊300g盐适量鸡精适量白糖适量白胡椒粉适量鸡蛋黄适量水淀粉适量生粉适量番茄酱司适量料酒适量白醋适量色拉油适量

  菊花肉做法步骤详解

  1 切

  里脊肉先切薄片，不要切断。

  2 切条

  接着切条，也不要切断。

  3 腌

  加入少许盐，白胡椒粉，料酒，蛋黄。

  4 抓匀

  轻轻的抓匀。

  5 裹

  裹上生粉。

  6 炸

  锅内放适量油，6成热时放入里脊肉。大火炸至表面定型后捞出。

  7 番茄酱

  锅内留少许底油，放入番茄酱炒。

  8 调味

  加入少许水，盐，白糖，白醋。

  9 水淀粉

  勾入水淀粉。

  10 淋

  将酱汁淋在里脊肉上，即可。