日本嫩牛肉

日本嫩牛肉 所需材料

• 牛肉 500克日式酱油125毫升米醋50毫升红糖3匙柠檬皮少许姜少许柠檬1个小米椒2个

  日本嫩牛肉做法步骤详解

  1 混合

  将酱油、米醋、红糖倒入玻璃器皿里，搅拌均匀。

  2 柠檬皮

  刮擦些柠檬皮、生姜放入调味。

  3 搅拌

  搅拌均匀。

  4 牛肉放酱汁里

  将整块的牛肉放入器皿中，反复翻面，让牛肉表面充分与酱汁接触。

  5 擦

  用厨房纸将牛肉表面的酱汁擦干。

  6 煎

  上锅双面煎，煎差不多三成熟。

  7 切薄片

  把肉切成均匀的薄片。这时候的牛肉呈粉红色，很鲜嫩。

  8 烤

  用喷枪快速炙烤。

  9 淋酱汁

  最后把之前准备好的酱汁，淋到肉片上，再撒点葱花和小米椒碎，这道嫩牛肉就完成了。

  10 成品图

  成品图。