酱烤小腿棒

酱烤小腿棒 所需材料

• 猪小腿棒骨4个
• 葱适量
• 姜4片豆瓣酱1勺番茄酱1勺料酒1勺耗油1勺白糖1勺十三香1小勺油少量

  酱烤小腿棒做法步骤详解

  1

  猪小腿骨洗干净

  2

  用刀在小腿骨两面横切几刀，两面都要切

  3

  葱姜切片

  4

  把猪小腿骨放在盆中，码上葱姜片，倒入料酒，耗油，豆瓣酱，番茄酱，白糖，十三香

  5

  用手把酱料和猪骨抓匀，腌制2个小时以上

  6

  腌制好的猪骨肉放在烤网上，表层刷植物油，此时烤箱210度上下火预热

  7

  刷完一面，翻过来刷另一面

  8

  把刷好油的猪骨棒放在烤网上，放入烤箱中上层，210度烤30分钟

  9

  取出翻面，然后继续烤20分钟左右

  10

  关上烤箱电源，不要着急取出猪骨棒，放在烤箱里焗20分钟左右，取出装盘食用

  11

  虽是瘦肉居多，但烤出来后肉并不柴，口感很棒