鸡蛋小麻花

鸡蛋小麻花 所需材料

• 普通面粉600克
• 牛奶250克
• 鸡蛋2个黄油30克酵母3克盐3克食用油适量

  鸡蛋小麻花做法步骤详解

  1

  准备食材。

  2

  鸡蛋放入碗里打散。

  3

  牛奶加热至不烫手，放入酵母搅拌均匀。

  4

  盐放入底层，依次放入面粉，鸡蛋。

  5

  倒入牛奶用筷子顺时针搅拌，和的面要软一些。

  6

  黄油软化。

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  和好的面团加入黄油。

  8

  和成一个面团，盖上保鲜膜，进行发酵，我一般是晚上和面，早上炸。

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  发好的面分成越40克左右的小纪子。

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  用手搓成细长条，两手反方向搓。

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  拎起两头，自动缠一起。两手继续反方向搓

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  再次拎起两头，再次缠绕，把头放进面里，如图所示。

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  这是做好的小麻花，放一边15分钟后炸。

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  锅内热油，下入麻花，炸一定要用小火。