干贝食疗作用
1干贝性平,味甘、咸
2具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效
3治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身

干贝制作指导:
1干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜,适合烹制蒸、扒等类菜肴
2干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴
3干贝的泡发方法,事先将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、葱段、高汤,上屉蒸2~3小时,能展成丝状即为发好,并用原汤浸泡待用。
2017-07-04 责任编辑:未填 浏览数:8 得宝网
1干贝性平,味甘、咸
2具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效
3治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身

干贝制作指导:
1干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜,适合烹制蒸、扒等类菜肴
2干贝烹调前应用温水浸泡涨发,或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软,然后烹制入肴
3干贝的泡发方法,事先将干贝上的老筋剥去,洗去泥沙,放入容器中,加料酒、姜片、葱段、高汤,上屉蒸2~3小时,能展成丝状即为发好,并用原汤浸泡待用。
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