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如何挑选冻虾?让冻虾更鲜美的窍门

2017-07-02 责任编辑:未填 浏览数:9 得宝网

冰冻虾最好用盐水煮

如果购买冰冻虾,最适合的烹调方法是盐水煮,注意一定要经过长时间的烹饪,保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外,现在市场上有很多冰鲜虾卖,事实上很多都是冰冻虾的解冻品。购买时一定要注意,如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。

冰冻虾的烹饪方法

主料:冻虾

配料:姜葱

调料:烹调油料酒

蘸汁:生抽醋 香油姜末

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