橘子皮药膳 用橘子皮能做什么药膳？
吃完了橘子，剩下的橘子皮有什么用处呢?橘子皮晾干后就是可入药的陈皮，除了泡茶，橘子皮还是上佳食材，可做成很多美味佳肴。今天小编就来教你如何用橘子皮来做药膳。
1、五香橘皮
把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。
