洋芋擦擦

洋芋擦擦 所需材料

洋芋擦擦做法步骤详解

1 混合

然后把土豆丝和面粉，花椒粉混合。

2 拌匀

拌匀，使每根土豆丝上都裹有面粉，土豆与面粉的比例大约为2:1.

3 放玉米面粉

放玉米面粉，抓匀。以防土豆粘连，而且能增加粗粮的风味。

4 蒸

将拌好的土豆丝平铺入蒸笼，大火蒸10分钟左右。

5 抖散

蒸熟后抖散，稍稍放凉。

6 爆香

取一口炒锅，热锅起油，爆香葱花。

7 炒

放入蒸好的洋芋擦擦，翻炒。

8 调味

炒至表面焦黄，加一点盐调味，就做好了。

9 成品图

成品图。