凉拌香辣莲藕

凉拌香辣莲藕 所需材料

• 莲菜一节
• 白芝麻一汤匙
• 辣椒面一汤匙香葱少许姜少许大蒜两瓣油适量盐适量生抽一汤匙醋一汤匙

  凉拌香辣莲藕做法步骤详解

  1

  将莲藕去皮洗干净

  2

  莲藕切片后放凉水中浸泡

  3

  将大蒜和姜切末放入小碗中，将辣椒面，白芝麻也放入同一个小碗中备用。

  4

  将香葱切成小段放入另外一个小碗

  5

  往不锈钢锅里添水，水开后放入莲菜炤一下。

  6

  将炤过水的莲菜捞起来后继续泡凉水里。

  7

  将锅烧热，烧热后往油锅里倒油，油冒青烟后，把烧热的油往装有辣椒芝麻姜蒜的小碗里倒，这时辣椒的香味和芝麻的香味扑鼻而来。

  8

  将莲菜捞出来控水，将炸好的辣椒油倒入莲菜中，同时放入盐，醋，生抽等调料。