凉拌鸡脚

凉拌鸡脚 所需材料

• 鸡爪500g葱10g剁椒5g蒜2瓣柠檬适量花椒适量八角2个香叶2片盐适量白糖适量料酒适量生抽适量

  凉拌鸡脚做法步骤详解

  1

  鸡爪买回来泡在水里，途中换几次水，越泡越白。

  2

  洗净鸡爪，剪去甲趾。

  3

  分俩半剁开，清洗干净。

  4

  锅烧开水，加入花椒，八角，葱段，适量盐，白糖，料酒，生抽。

  5

  把鸡爪放进去卤10分钟。

  6

  卤好的鸡爪盛出放在冰开水里面，这样口感才Q。

  7

  浸泡片刻把鸡爪捞出放在大碗中，加入葱段，柠檬片，剁椒，搅拌均匀。

  8

  放置10分钟后就可以吃啦。