韩式大酱汤

韩式大酱汤 所需材料

• 土豆一个
• 角瓜1/2个
• 花蛤15个
• 蟹味蘑50克大酱1大勺水1L干银鱼10条昆布适量葱1根红米椒1个

  韩式大酱汤做法步骤详解

  1

  准备好食材。把花蛤在盐水中泡3~4个小时，使吐出泥。把干银鱼的头和内脏去掉洗净。

  2

  把2片5厘米的昆布放入水中泡5~6个小时。

  3

  把昆布水放入锅内，放入干银鱼，开锅盖煮10分钟后把银鱼捞出来。

  4

  把土豆和角瓜切片，葱和红米椒斜刀切片。

  5

  水开后放入土豆片煮一会。

  6

  放入角瓜和蟹味菇，把滤网的1/3放汤水中，把大酱过滤放入锅内。

  7

  蔬菜煮熟后放入花蛤和葱，煮到花蛤开壳。