淮山排骨汤

淮山排骨汤 所需材料

• 淮山600克
• 排骨400克姜3片枸杞10克盐适量醋适量水适量料酒（可加可不加）适量

  淮山排骨汤做法步骤详解

  1

  排骨先用清水洗净，再放入装有清水的锅中，水开后焯一分钟，捞出冲洗干净。

  2

  淮山削皮洗净后切大块，立即放入高压锅内胆中，并装入清水，防止氧化变黑。

  3

  倒入洗净的排骨，加入几片姜，再加入一大勺醋。

  4

  放入电高压锅中盖上盖子打到炖肉档开始炖。

  5

  大约30分钟后炖好，让其自然泄气，开盖放入枸杞，调入适量盐。