海带浸泡时间根据质地和含砷量而定。质地嫩、含砷量少的海带浸泡时间不宜太长；质地硬、含砷量多的可延长时间。
有关部门曾对市场上干海带的检测结果显示，每公斤干海带中的含砷量达到30-40毫克。世界卫生组织规定人体内砷的最大摄入量为每日0.05毫克／公斤体重。并且，除砷以外，海带中还可能含有汞、铅、镉等有害元素。
海带不但碘含量丰富，还含有大量不饱和脂肪酸、膳食纤维和钙元素，海带胶质还能促使人体内的放射性物质排出体外。但食用干海带时，需要先用水浸泡6小时，然后再烹调。
为什么要泡海带？泡多用好？
2013-03-19 责任编辑：未填 浏览数：104 得宝网
核心提示：海带不但碘含量丰富,还含有大量不饱和脂肪酸,膳食纤维和钙元素,海带胶质还能促使人体内的放射性物质排出体外.但食用干海带时,需要先用水浸泡6小时,然后再烹调.
阅读上文:
春季饮食要做到的保健原则
阅读下文:
哪些食物搭配能治病更营养
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