水晶紫薯汤圆

水晶紫薯汤圆 所需材料

• 马铃薯粉150克
• 紫薯200克沸水适量蜂蜜适量

  水晶紫薯汤圆做法步骤详解

  1

  准备马铃薯淀粉

  2

  用刚刚烧开的沸水，边倒水边用筷子搅拌，直到扮成柳絮状，稍微凉一下，用手活成柔软的面团，切记要软一点

  3

  面团盖上湿布醒半小时

  4

  紫薯上锅蒸熟

  5

  去皮，碾压成泥，放适量蜂蜜活匀，做好的紫薯蜂蜜不能太软，软了不好包。

  6

  把紫薯泥分成5克一份团成球

  7

  把粉团搓成条，切成8克左右的剂子，像擀饺子皮一样擀开

  8

  用手虎口处收口

  9

  再团圆

  10

  看起来不好看，有好多皱纹，煮熟了就好多了

  11

  锅烧开水，下汤圆煮开，再稍煮一会，关火盖盖子稍微闷一会，就可以出锅了