香葱培根芝士肉松面包
- 面粉250克
- 培根50克牛奶110克鸡蛋1个奶粉15克盐2克糖30克酵母3克马苏里拉芝士60克沙拉酱适量蛋液适量干葱花适量肉松适量
香葱培根芝士肉松面包做法步骤详解
1 面包桶内先放牛奶，打个鸡蛋，然后放奶粉。
2 盐和糖对角放，然后倒进面粉，酵母放在面粉中间，启动面包机揉面。
3 揉面半个小时加入黄油。
4 一个小时左右出膜。
5 把面团放进盆中发酵。
6 发酵至面团的2到2.5倍大。
7 排气后分成六份松弛20分钟左右。
8 取一个面团擀成片状，有一个边缘擀薄些。
9 放入适量肉松。
10 从厚的那边卷起，薄的那边收口。
11 卷完后把两头收到底部，用手搓成光滑的长条。
12 依次放入烤盘，中间留空隙，放入烤箱进行二次发酵，在烤箱下面放盆热水，关上烤箱门。
13 培根和芝士切碎。
14 二次发酵至原来的两倍大。
15 刷蛋液，撒芝士和培根，挤上沙拉酱。
16 烤箱180度预热，中层烤二十分钟。
17 出炉后立刻撒上干葱末。
