卤肉饭

卤肉饭 所需材料

• 五花肉260克
• 米饭2人份
• 鸡蛋2个
• 香菇10小朵葱2根蒜头3瓣青菜2人份薄荷1朵油适量盐适量生抽适量老抽适量五香粉适量鸡精适量醋2调羹

  卤肉饭做法步骤详解

  1

  花肉洗净备用,香菇备用,蒜头备好,鸡蛋洗净.

  2

  青菜洗净,葱切葱花备用.

  3

  米饭煲好备用.

  4

  猪肉切小块用开水烫煮5分钟.

  5

  花肉捞起沥干水份,备用,香菇用温水泡发好.

  6

  鸡蛋煮熟,去壳备用.

  7

  炒锅下油烧热,放入花肉煸炒出油,再放入蒜头、香菇炒香,调入盐、生抽、老抽、鸡精、五香粉继续翻炒1分钟,倒入2碗水,把去壳鸡蛋放入锅中,焖煮1分钟.关火.

  8

  把炒锅中所有材料倒入高压锅中,加入2调羹醋,盖上高压锅盖,开大火,锅上汽转小火煲15分钟.

  9

  15分钟后,关火,锅下汽,打开锅盖,香味扑鼻呢.卤肉做好啦！

  10

  煮一锅开水,滴入几滴油,把青菜烫熟.(这一步忘拍了)