另外还有说法西兰花变黄会产生大量的对人体有害的亚硝酸盐致癌物质，所以最好还是不要吃。另外最好购买新鲜的西兰花，买来尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，很可惜，只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。
西兰花被认为是最抗癌的食物，那么如何的烹饪才会达到抗癌的作用呢?
烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候，其抗癌作用最强。
这菜发黄了千万别吃 当心致癌
2017-07-01 责任编辑：未填 浏览数：31 得宝网
阅读上文:
这常见菜促消化养肠胃 教你如何选购
阅读下文:
杜仲酒不能随意喝！教你自制杜仲酒的方法
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