四种富含膳食纤维的食物
1.黄豆：
几乎所有的豆类，都含有丰富的非水溶性膳食纤维，多吃豆类能够缩短食物在肠道内的停留时间，预防便秘，降低肠道发生癌变的可能。黄豆、黑豆等豆类中含有丰富的卵磷脂更是分解油脂的“高手”，能促进脂肪代谢。
2.大麦：
大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益，并且对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢也有帮助。但是因为现在主食越来越精细，食物的加工过程会将这些富含膳食纤维的胚芽及麸皮去掉。所以，减少细粮的摄入而用粗粮大麦来做主食，才能达到净化肠道的目的。
3.红薯：
红薯中的膳食纤维能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，对消除便秘很有帮助，而且它不论生熟都可以抗癌。此外，红薯中富含的钾和维生素C，可以有效改善人体的水肿现象。与此同时。红薯的热量非常低，几乎不含有脂肪和胆固醇，对于控制体重也很有利。
4.芹菜：
芹菜的高纤维、钾和维生素B2能够促进肠胃蠕动，促进排便，并且缓解减肥者由于运动所造成的水分不足。而且芹菜纤维经肠内消化作用会产生一种抗氧化剂木质素，这类物质浓度时高可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
