花茶是集茶味之美、鲜花之香于一体的茶中珍品，以茉莉花茶最为有名。茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。春饮茉莉，可以提神醒脑，有“去寒邪、助理郁”功效，是春季饮茶之上品。
高档花茶的泡饮，应选用透明玻璃盖杯，取花茶3克，放入杯里，用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即盖上杯盖，以防香气散失。
春季汤水健康养生——蜂蜜水润春燥
春燥是人在春季感受燥邪而发生的疾病。春季温暖而又多风，因而气候干燥，人体内很可能因为积蓄了较多的郁热或痰热而出现相应的病症，这即是所谓的“春燥”。出现春燥的人轻则头昏、烦闷、胸满、咳嗽、痰多、四肢重滞，重则形成温病甚至侵害内脏。因此，春季要特别注意及时清除体内的积热，避免“春燥”伤身。
