十三香龙虾

十三香龙虾 所需材料

• 小龙虾1斤青椒1个紫洋葱半个雪花啤酒1瓶(330毫升)油适量盐少许生抽2汤勺料酒1汤勺白糖半茶匙花椒少许干辣椒10个姜1小块蒜6瓣大葱1小节十三香半茶匙熟白芝麻少许

  十三香龙虾做法步骤详解

  1

  龙虾买回来清水养1小时以上，不用的牙刷、刷洗干净，扯掉虾肠，用剪刀修剪干净。

  2

  龙虾用清水多洗几遍、控干。

  3

  青椒、洋葱、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒洗净，啤酒。

  4

  青椒、洋葱切小块、姜和大葱切片、蒜拍松。

  5

  锅里放适量油烧热，倒入龙虾翻炒变色(过油一遍)。

  6

  捞出备用。

  7

  锅里留油(炒龙虾的油)，加入姜片、蒜、干辣椒、花椒炒出香味。

  8

  倒入龙虾翻炒均匀，加大葱片、洋葱、白糖、料酒、生抽，翻炒。

  9

  倒入啤酒沒过龙虾，加十三香、盐、大火烧开，中小火焖煮20分钟。

  10

  加入青椒，大火收汁(不用收太干了)。