猪肉炖粉条

猪肉炖粉条 所需材料

• 粉条适量
• 五花肉适量香菇5个娃娃菜一个菜心一小把葱姜蒜适量老抽适量十三香少许鸡粉半勺食用油适量花椒4个八角1个蒜苗2棵小米椒1个盐适量生抽一勺香油少许

  猪肉炖粉条做法步骤详解

  1

  粉条提前温水泡软。娃娃菜一个、菜心一小把、香菇五个、葱一棵、蒜苗两棵、蒜头三瓣、姜三片、小米椒一个都摘洗干净。五花肉去皮洗净。

  2

  娃娃菜大的叶子刨两半，小叶子直接用。菜心不用切直接用。

  3

  香菇切片。肉切片、葱切花、姜切丝、蒜瓣切片、小米椒切圈。准备3_4粒花椒、一个八角。

  4

  炒锅烧热，倒入两勺食用油烧热。倒入肉片翻炒，炒至肉片变硬出油，颜色微黄。

  5

  放入葱姜蒜、小米椒圈、八角花椒，炒出香味。

  6

  倒入香菇大火煸炒，加入一勺老抽，一勺生抽、一小勺十三香，适量盐翻炒均匀。

  7

  炒至香菇出鲜味变软，放入娃娃菜翻炒。

  8

  炒至娃娃菜软塌加入一碗高汤(清水也可以，我用了一碗中午的排骨汤)大火煮沸，加入半勺鸡粉提香。

  9

  泡软的粉丝放入锅中，侵入汤里。中火煮至粉丝熟透。

  10

  放入菜心，煮一分钟，淋入少许香油关火。

  11

  盛入碗中，撒些蒜苗碎即食。