豉汁油麦菜

豉汁油麦菜所需材料

主要食材油麦菜 ( 1颗 )辅助佐料胡萝卜片 ( 8片 )蒜头 ( 2个 )花生油 ( 适量 )盐 ( 少许 )酱油 ( 适量 )

豉汁油麦菜做法图解

1

准备食材。

2

把油麦菜折成两段洗干净，放一瓷匙盐浸泡十分钟，去除残留农药。

3

把蒜头剁末，胡萝卜切长条片。

4

锅放适量水烧开，把胡萝卜片焯水。

5

放少许花生油和盐把油麦菜焯成碧绿色即刻捞出。

6

焯水后的油麦菜放冷开水激一下。

7

用胡萝卜片扎好油麦菜，摆盘。

8

锅烧热把蒜蓉爆香。

9

然后放少许盐和适量酱油一起翻炒数秒。

10

淋上炒香的蒜末豉油即可。