芝士培根面包卷

芝士培根面包卷 所需材料

• 高粉160克
• 低粉40克
• 奶粉10克橄榄油30克水105毫升蛋液25克砂糖30克酵母3克盐2克培根6片芝士片6片

  芝士培根面包卷做法步骤详解

  1

  高筋面粉，低筋面粉，水，鸡蛋，细砂糖，奶粉，酵母，盐、橄榄油倒入面包桶揉成面团。

  2

  放置温暖的地方发酵至2倍大。

  3

  取出发酵好的面团，排气，分割成6等份，滚圆，松弛15分钟。

  4

  取一个松弛好的面团，擀成长方形。铺上一片芝士。

  5

  再铺上一片培根。

  6

  从上向下慢慢卷起来。收口捏紧。

  7

  用刀从中间切开，但是不切断。向两边翻开。

  8

  所有的面包胚做好，放入烤盘中。

  9

  二次发酵至2倍大，表面刷蛋液，撒上几片香菜碎，烤箱180度中层烘烤20分钟。

  10

  出炉，表面金黄，内心绵软，一口咬下去，满嘴的芝士香。