椰汁西米汤圆火龙果盅

椰汁西米汤圆火龙果盅 所需材料

• 芒果半只
• 湾仔码头彩珠水晶汤圆若干
• 火龙果1
• 小西米根据人数
• 西瓜半只牛奶根据人数椰浆若干根据人数白砂牛奶椰浆

  椰汁西米汤圆火龙果盅做法步骤详解

  1

  水烧开，放入小西米，时不时搅拌几下，防粘锅，煮到一半白芯时，过一下冷开水，再煮至只剩一点白芯，关火闷至全透明，放入冷开水中。

  2

  牛奶、椰汁和糖，加热到糖化开，完全冷却，把西米从冷水捞出放入椰奶中，放冰箱冷藏。

  3

  把不同颜色的湾仔码头水晶汤圆按包装上的煮食方法烧煮，中途无需加水，煮好后把水晶汤圆放进冷水里浸一下，让水晶汤圆尽显透明的质感。