糖三角

糖三角 所需材料

• 普通面粉500克
• 红糖适量酵母粉一克清水320克

  糖三角做法步骤详解

  1

  这是500克面粉加320克清水，一克酵母粉发酵好的面团一个，（面粉经太阳晒过，吸水多），发了三小时，

  2

  红糖准备好，把面倒面板上，开始揉面喽，

  3

  大约揉了18分钟，感觉面在手里很轻了就揉好喽。面团很光滑，不沾手，算是成功揉好。

  4

  分小剂子，这个剂子大小可以自定喽，（我这个面剂，每个是80克）

  5

  拿起一个面团像揉馒头一样揉，揉圆再按扁，像图这样用手掌按薄薄的。用擀面杖擀也行，只要擀圆喽，

  6

  取一个面皮放上红糖，糖的多少自己随意，注意面皮上别撒面粉，有面粉不容易沾，

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  像这样用两只手对着捏，（像图）

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  再把没捏完的都捏好，捏的不好蒸的时候容易出糖水，

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  就这样都包完，放面垫上二次发酵，

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  准备好蒸笼，把刚刚捏好的糖三角放蒸笼里二次发酵也行。蒸笼里铺子油纸为了不沾，

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  这是二次发酵30多分钟后的样子，已经很明显了，胖胖的了。可以上锅蒸喽，（大火哦）

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  上锅蒸20分钟，从上气开始记时，20分钟后关火，等几分钟后开锅盖，像图这样蒸好的糖三角熟喽，

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  掰开看看都是糖，甜甜的很诱人吧。