咖啡蛋糕

咖啡蛋糕 所需材料

• 鸡蛋4个
• 牛奶50克
• 低粉70克
• 咖啡粉15克油35克糖80克

  咖啡蛋糕做法步骤详解

  1

  准备材料

  2

  蛋黄加20克糖，搅拌均匀

  3

  加入牛奶，搅拌均匀

  4

  加入过筛的低粉，上下搅拌均匀

  5

  加入植物油，上下搅拌均匀

  6

  打发蛋白，分三次加入白糖，每次加20克白糖，打发到干性和湿性发泡中间

  7

  取一半蛋白倒入蛋黄液，上下搅拌均匀

  8

  再把蛋黄液倒入剩下的一半蛋白液中

  9

  加入咖啡粉，上下搅拌均匀

  10

  倒入8寸活底模具，用力震两下

  11

  烤箱预热160度，中下层，30分钟

  12

  拿出后用力震两下，倒扣网上，晾凉脱模