无水蜂蜜小蛋糕

无水蜂蜜小蛋糕 所需材料

• 低筋面粉50克
• 鸡蛋2个
• 蜂蜜30克白糖20克食用油50克

  无水蜂蜜小蛋糕做法步骤详解

  1

  准备食材，室温鸡蛋2个，低筋粉，糖，蜂蜜，食用油称重备齐

  2

  鸡蛋磕入无水无油干净盆中加入白糖，准备一盆40左右温水，手指感觉热度，隔水打发鸡蛋

  3

  使用电动打蛋器隔水高速打发，打发到拉起蛋抽有尖角，划八字不会立刻消失即可

  4

  然后倒入蜂蜜继续打发蛋糊与蜂蜜融合

  5

  过筛低筋面粉，用刮刀翻拌均匀无干粉颗粒

  6

  在加入食用油翻拌匀，切记打圈

  7

  蛋糕模具提前抹上少许油，在撒少许干面粉易脱模，然后倒入蛋糕糊九分满振出气泡

  8

  送入提前预热170度烤箱，上下火中层烤20分钟即可

  9

  出炉放烤网上，凉后在脱模

  10

  蛋糕非常松软，细腻又香甜