素燕窝

素燕窝 所需材料

• 冬瓜少许
• 银耳一朵
• 糯米和大米1:1比例椰汁适量冰糖少许土豆淀粉少许

  素燕窝做法步骤详解

  1

  银耳泡发

  2

  洗净摘成小块

  3

  糯米和大米1:1的比例放水熬成米汤，过滤掉米渣

  4

  放入银耳、冰糖熬20分钟左右，直至银耳变软糯

  5

  再加上椰汁煮开

  6

  冬瓜去皮去瓤切成细丝，放入碗中倒玉米淀粉混合均匀

  7

  锅里坐水不用煮开，看锅边微微泛起小泡放入冬瓜丝，放下去之后不要去搅动它，等冬瓜丝变透明后捞出

  8

  泡在凉水中备用

  9

  汤倒入碗中放上透明的冬瓜丝再来一两个红枣点缀，一碗素燕窝就出锅啦