清蒸黄斑鱼

清蒸黄斑鱼 所需材料

• 新鲜黄斑鱼一条葱两根盐少许姜适量花生油适量蒸鱼酱油适量奋酒或白酒少量

  清蒸黄斑鱼做法步骤详解

  1

  新鲜斑鱼一条

  2

  把鱼详细处理干净：去鱼鳞、鱼鳃、清除内脏、在鱼身上用刀划出井字状，用厨房纸巾吸干鱼身上的水份。把适量的奋酒、盐、花生油涂在鱼身上。

  3

  姜切丝放于鱼的上下夹层

  4

  锅烧开水后、放鱼大火蒸8至12分钟(根据鱼的大小定）蒸至鱼身可以插入筷子即可起锅。