鸡肉蒸芋头
- 鸡腿三个
- 小芋头八个葱两棵蒜头三瓣姜一块生抽两勺老抽半勺盐少许耗油一大勺食用油适量胡萝卜一块白砂糖半勺五香粉少许
鸡肉蒸芋头做法步骤详解
1 小芋头去皮洗净。新鲜鸡腿三个洗净，胡萝卜，葱姜蒜瓣洗净备用。
2 芋头切片放入盘子里。(每个芋头切两刀三片就可以啦)
3 胡萝卜切小丁，放到芋头片上面。
4 鸡腿剃去骨，切成约1.5cm见方的小肉块。
5 切好的鸡腿肉放入碗中，加入两勺生抽，半勺白砂糖，半勺老抽，少许五香粉抓匀腌制十分钟入味。
6 葱切花，姜蒜瓣切末。
7 炒锅烧热倒入比平时炒菜稍多的油，油热放入鸡腿肉，煸炒至肉块变硬。
8 放入姜蒜末，倒入一大勺耗油，少量盐，炒匀关火。
9 起锅倒入装有芋头片胡萝卜丁的盘子里。
10 装好盘的样子。
11 带盘子入锅蒸熟即可。(我蒸了25分钟，芋头用筷子轻轻能扎透就可以啦，鸡肉块很小，芋头熟了鸡肉也就熟了)
