春季养生晚饭不要吃得太饱，另外不要吃过咸和过于油腻的食物，多吃些粗粮，带有糠和麸皮的食物可以消食化积。睡前喝点萝卜汤，或者生吃一些白萝卜，带皮吃，特别有助于黏液的排出和预防咳及嗽清热解毒。下面介绍几种适合晚上吃的养生食物。
一、玉米馒头
原料：玉米渣50g、玉米粉100g、普通面粉200g、糖40g、发酵粉6g、水170g左右。
做法：
1、酵母放于温水中5分钟，然后全部搅拌均匀至光滑的面团；
2、温暖处发酵1个小时；
3、取出面团，分成若干剂子，滚圆；
4、醒发15-20分钟，然后凉水上锅，大火15分钟后关火，5分钟后再揭盖。
二、菠菜猪肝汤
主料：菠菜125克,猪肝125克
调料：猪油（炼制）10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克
做法：
1.将菠菜择洗干净；
2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味(即除去所含草酸)，切段；
3.将鲜猪肝洗净，切成薄片；
4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；
5.葱姜洗净，葱切段，姜拍破；
6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸；
7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等，同煮；
8.煮几分钟后，放入拌好的猪肝片及菠菜，煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
养生功效：此汤具有生血养血，润燥滑肠的作用。
