萝卜炖牛肉

萝卜炖牛肉 所需材料

• 牛肉500克
• 白萝卜350克葱适量姜3片红干椒2个香菜适量八角2个生抽适量料酒适量盐适量鸡精适量温水适量食用油适量

  萝卜炖牛肉做法步骤详解

  1

  准备食材:把牛肉切块状，白萝卜去皮切块。

  2

  准备辅料:把姜切片，葱和香菜切成小段。

  3

  锅中烧开水放入牛肉块焯去血水，捞出过凉水冲洗干净备用。

  4

  锅中放适量的油烧至五成热，放入姜片、葱段和红干椒爆出香味。

  5

  再放入牛肉翻炒变色。

  6

  调入适量的生抽和料酒翻炒均匀。

  7

  添入温水没过牛肉，放入八角大火煮开后，改中小火炖煮45分钟左右。（水要一次加足，中途再添水会影响汤汁口感。）

  8

  再放入白萝卜继续炖煮15-20分钟，调入适量的盐和鸡精，撒香菜末即可出锅。