姜母鸭

姜母鸭 所需材料

• 鸭子400g姜30g香菇20g麻油20g葱5g八角1个米酒适量盐适量

  姜母鸭做法步骤详解

  1

  准备去皮鸭子，生姜。

  2

  把鸭腿斩大块，生姜洗净拍松，切块。

  3

  准备好麻油，香菇，八角，葱，姜去皮切片。

  4

  锅烧开水后放入鸭子焯水后洗净捞出沥干水分。

  5

  锅热，放入麻油，放入生姜煸至表皮发黄。

  6

  放入鸭块煸炒。

  7

  炒至脱水出油，鸭肉微黄，加入香菇，八角，葱结。

  8

  加入适量的水烧开。

  9

  取炖锅，把所有食材都倒进去炖锅里面。

  10

  加米酒盖上盖子炖至1.5小时。