东北酸菜炖排骨

东北酸菜炖排骨 所需材料

• 排骨500克
• 酸菜300克葱少许姜少许花椒3克香叶5片桂皮少许八角3个料酒1勺盐适量干辣椒3粒食用油适量

  东北酸菜炖排骨做法步骤详解

  1

  准备食材。排骨500克，酸菜300克还有各种调料

  2

  排骨冷水下锅 焯水去除血沫。水开后关火，洗干净排骨表面的血沫。

  3

  把排骨放入砂锅中，放入花椒，八角，桂皮，香叶，葱，姜，还有1勺料酒，加入适量的水，小火慢炖1个小时。

  4

  把酸菜洗干净，要是太酸就多洗两遍，把酸菜切丝，捻干水分

  5

  起油锅，放入干辣椒煸香，然后放入酸菜翻炒

  6

  翻炒至酸菜出香味 ，加入适量的盐调味。关火把炒好的酸菜倒入砂锅中和排骨一起在炖20分钟，关火出锅。