牡蛎瘦肉冬瓜汤

牡蛎瘦肉冬瓜汤 所需材料

• 冬瓜1000克
• 牡蛎肉600克
• 瘦肉250克姜丝2匙食油1/2匙水1000克盐适量生粉2匙

  牡蛎瘦肉冬瓜汤做法步骤详解

  1

  牡蠣加入鹽和生粉，用手輕輕拌勻，切勿揉搓

  2

  拌勻後的牡蠣非常黏，用自來水輕柔的冲洗乾淨

  3

  全部冲洗後瀝乾水份

  4

  加入食油和姜絲輕輕拌勻

  5

  瘦肉切块

  6

  冬瓜去皮去瓜瓤切小块

  7

  鍋裡下適量水，下冬瓜和瘦肉，水沸後煲30分鐘

  8

  再下牡蠣煲至水沸，下鹽調味熄火