土豆丝炒肉
- 土豆2个
- 肉100克红椒1个油适量盐少许生抽少许白糖半茶匙胡椒粉少许料酒少许淀粉2茶匙蒜3瓣葱3根白米醋半汤勺
土豆丝炒肉做法步骤详解
1 土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。
2 蒜去皮洗净。
3 土豆切成丝(或用工具擦成丝)，肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。
4 肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。
5 土豆丝用清水泡去多余的淀粉，(多换几次水)。
6 捞出控干。
7 锅里注入适量油，放入肉丝炒至变色。
8 盛入盘、备用。
9 锅里留油烧热，加入蒜片爆香。
10 倒入土豆丝、红椒丝、白米醋翻炒均匀。
11 倒入炒好的肉丝炒匀、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
12 加入盐、葱段炒均匀。
