小炒猪皮

小炒猪皮 所需材料

• 猪皮500g
• 泡椒适量
• 蒜苗2颗
• 洋葱1个蒜2粒姜1颗葱2颗花椒适量豆瓣酱一茶匙料酒适量

  小炒猪皮做法步骤详解

  1

  准备食材

  2

  锅内加水放入猪皮、花椒、料酒、生姜煮至猪皮熟软

  3

  捞出猪皮沥干水分晾冷

  4

  猪皮切粗条、姜切丝、葱蒜切碎、泡椒切丝、蒜苗和葱切段

  5

  热锅放油

  6

  油烧至七八分热下葱姜蒜爆香

  7

  倒入猪皮翻炒一会

  8

  放入豆瓣酱、花椒炒香

  9

  加入少许盐和料酒翻炒

  10

  加入洋葱圈翻炒均匀

  11

  放入泡椒炒出香味

  12

  加入蒜苗和葱段炒至断生

  13

  放调味料起锅