莲藕
冬季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。同时，莲藕性温，有收缩血管的功能，多吃可以补肺养血。莲藕，毫无疑问地成为时下的"当家菜"。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，还含有丰富的膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。莲藕的最佳吃法七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。搭配银耳可以滋补肺阴，搭配黑木耳则可以滋补肾阴。
黑豆
人们的肾脏在冬天比较虚弱，而黑豆一直以来都有补肾的美名。而且黑豆是各种豆类蛋白质的含量是最高的，另外，如磷脂、大都黄铜、生物素等。最重要的是黑豆里面的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，不会引起高血脂的同时还能降低胆固醇。
