【花生米大枣烧猪蹄】
配料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。
做法：
1.把花生米、大枣用清水洗净后，放入碗中浸润。
2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀。
3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
【银耳粥】
配料：银耳20克、粳米150克、冰糖20克。
做法：
1.将银耳用温水发透，除去硬蒂、杂质，撕成瓣状。
2.粳米洗净。
3.将粳米、银耳同放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖，搅匀即成。
（有滋阴、润燥、生津、止渴等功效，有养肺、益气和血、补脑强心的作用。）
冬天的时候吃点阿胶也是不错的，最大的功效是补血滋养。李时珍更明确指出它性味“甘、平”，还有“和血滋阴、除风润燥、化痰清肺”的作用。
