参莲粥：
取党参15克，莲子30克，粳米40克，大枣6枚，红糖少许。将党参、莲子研成细末，大枣去核切碎，与粳米一起放入锅中煮粥，粥成后加入红糖调味服食。具有益气健脾止泻的功效，适宜于脾胃气虚，常表现为少气无力、腹胀纳呆的慢性肠炎患者。
山豆粥：
取山药、茯苓、苡仁、赤小豆、泽泻、扁豆各60克。将上述各味研成粗末，置锅内用小火加热，不断翻动，炒至呈黄色发出微香时，取出放凉，密封保存。食用时取药末20克与粳米50克共同煮粥服食。具有健脾益气、渗湿止泻的功效。适用于脾虚不能运湿、湿自内生，表现为腹痛肠鸣、腹泻日久的慢性肠炎患者。
参苡粥：
取炒党参15克，红枣8枚，苡仁、粳米各30克。先将党参加水煎煮2次，每次煮沸后20分钟取汁，合并的药汁与粳米、苡仁、红枣共同煮粥服食。具有补脾益气的功效，适用于久泻不止、进食后腹胀腹痛、体质虚弱、常感冒、免疫力低下的慢性肠炎患者。
慢性肠炎饮食注意事项：
1． 低脂、多纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
2． 慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
3．排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4．慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5．苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。
