金沙炒虾

金沙炒虾 所需材料

金沙炒虾做法步骤详解

1 剪虾须

剪掉虾须。

2 去虾线

虾背部横切一刀，去除虾线。

3 蒜切末

蒜头压扁切成蒜末。

4 调味

虾、葱姜、料酒、盐依次放入小碗中。

5 搅拌腌制

搅拌均匀，腌制5分钟。

6 炸虾

热锅中倒入适量油，烧至7成热，虾放入油锅中炸至表面金黄。

7 捞出

捞出虾沥干油备用。

8 爆香

蒜放入锅中翻炒爆香。

9 加入虾

加入虾至锅中翻炒。

10 加入面包糠

加入面包糠至锅中，翻炒均匀。

11 调味

加入胡椒粉、辣椒粉、盐至锅中翻炒均匀，炒好后装盘即可。